입이 심심할땐 재료가 없을땐 [김치 떡볶이]

천고마비의 계절인 가을이라

 

왜이리 식욕이 땡기는지...

 

는 사실 핑계고

 

몸도 심심 입도심심할때는

 

냉장고를 디비기 마련입니다.

 

 

흔히 있는 신김치와

 

흔히 있을 떡볶이만 있다면

 

일단 재료의 절반은 준비 된겁니다.

 

 

 

 

 

집에 떡국떡이 더 있을 가능성이 많겠죠. 이 두꺼운 녀석은

 

세일때 1000원이라 집어온 겁니다.

 

 

 

아무렇게 널부러져 있는 신 김치;;

 

 

 

일단 떡을 한번 씻어내고 적절한 시간인 20분 내외로 담궈둡니다.

 

그다음엔 물기를 제거해 놓습니다.

 

 

 

 

있는듯 없는듯한 재료들...

 

설탕은 몸에 좋지 아니하니 올리고당을 사용합니다. 윤기도 나고 물엿대신에 써도 좋아요.

 

 

 

 

일단 기름을 둘러줍니다. 찬조출연 포도씨유.

 

 

근데 전 올리브유를 더 좋아해서 올리브유도 투하...

 

기름강이 되버렸어!!!

 

 

고추장을 1스푼 정도 넣습니다. 많이 넣으면 짜요.

 

 

고추장을 어느정도 기름에 볶다가 물기를 뺏던 떡을 투하. 볶아줍니다.

 

전 고추장을 먼저 볶으면 잡내같은게 없어져 맛나더라구요.

 

 

신 김치를 투하 자글자글 볶아줍니다.

 

김치의 신맛을 상쇄시켜줄 올리고당도 1TS정도 넣어주시고~

 

완성될 즈음에 참기름을 0.5ts 넣어 주시고~

 

이쁜거 원하시면 통깨도 뿌려주시고오~

 

 

완성 ㅇㅇ 쉽고 맛납니다.